在ザンビア日本国大使館

ザンビア初，日本食レストラン「Nippon Sushi Mai Catering Ltd」
の開店記念式典開催

　　　　　　　　　　　　　　　（小井沼大使によるテープカットならぬ巻き寿司カット）

　９月５日，ルサカ市内において，ザンビア初となる日本食レストラン「Nippon Sushi Mai Catering Ltd」の開店記念式典が開催され，小井沼紀芳駐ザンビア共和国日本国大使が参加しました。

　ザンビアで魚介類を食するといっても，淡水魚であるティラピアなどを火を通して食べており，新鮮な魚介類を食する機会はあまりありませんでした。しかし，日本食，とりわけお寿司の知名度は高く，これまでカリフォルニアロールなどの巻き寿司を提供するレストランはルサカに数軒ありました。「Nippon Sushi Mai Catering Ltd」では，日本で修行した経験を持つ日本人の寿司職人が提供するお寿司を食べることができます。店内でカウンターに座って，職人が寿司を握っているのを見ながら食べることも出来ますし，持ち帰りをすることも出来ます。また，お寿司だけではなく，日本食のお弁当も販売しています。

　小井沼大使は式典の挨拶の中で，ザンビア初の日本食レストランがオープンすることへの喜びと，多くのザンビア人に日本食の良さを分かってもらい，ザンビアで日本食が普及することについての期待，それに加え，ザンビアに多くの日本企業に進出して欲しいと考えており，ルサカで日本食が食べられるようになることが，日本企業の進出にも繋がればという期待を述べました。ザンビア，ルサカにお越しの際は是非ともお立ち寄りいただければ幸いです。

※「Nippon Sushi Mai Catering Ltd」のチラシはこちら。

　　　　　　店内でスピーチをする小井沼大使

　　　　　　Nippon Sushi Mai Catering Ltdの全景

　　　　　　　　　　メニューの１例